Mit Wemyss Malts setzen wir unsere Verkostungsreihe der Schmiede Whisky Dinner fort. Die „Independent Scotland Tour“. Wir möchten Euch an diesen Abenden unabhängige Abfüller und einen ausgewählten Auszug ihrer Abfüllungen vorstellen.
Es wird eine Reise durch Schottland die von ausgesuchten Single Malt Whiskys unterschiedlicher Regionen begleitet wird. Eine gute Gelegenheit, die Vielfalt des schottischen Whiskys auf einem „independent way“ kennenzulernen. Dazu gibt es viele Bilder und Informationen.
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Informatives
Wir präsentieren sechs Whiskys aus der Serie von Wemyss Malts. Wemyss bedeutet im Gälischen Klippenhöhlen. Der Name ist auf die felsige Küste bei Fife zurückzuführen. Die schottische Kleinstadt Fife ist schon seit über 800 Jahren der Familiensitz von Wemyss. Die Familie Wemyss besitzt hier seit über 6 Jahrhunderten das Wemyss Castle und pflegt schon seit Generationen Kontakte zu der Whiskyindustrie. Auf den Ländereien von Wemyss wird auch heute noch Gerste für die Whiskyherstellung angebaut.
Die Besonderheit von Wemyss ist es, weniger die Destillerienamen in den Vordergrund zu stellen, als vielmehr die Charaktere der Whiskys, ihre speziellen Aromen und Geschmacksnoten. Das spiegelt sich auch in den beschreibenden Namen wieder. Bei einem Malt namens „Peat Chimney“ oder „Apple Basket“ weiß der Genießer eben gleich, woran er ist. Die Qualität der ausgewählten Fässer ist durchgehend auf höchstem Niveau. Wir entdecken Schottlands Whiskys auf eine besondere Art und Weise…